Thực đơn

Low carb: Chế độ ăn giảm cân được tin dùng

Hẳn ngày nay các bạn hay nghe mọi người “kháo” nhau về chế độ ăn kiêng (giảm cân) Low Carb. Đây là chế độ ăn hạn chế tinh bột được xem là chế độ ăn kiêng giúp giảm cân nhanh hơn so với chế độ ăn ít chất béo.

Chế độ ăn Low Carb là gì?

Low là giảm, Carb là carbohydrate mà chúng ta đã có dịp tìm hiểu trong bài viết Carbohydrate: Tất cả những gì bạn cần biết. Chìa khóa của việc ăn kiêng giảm cân Low Carb là bạn phải giảm thiểu tối đa dung nạp carbohydrate vào cơ thể. Bằng cách này, cơ thể của bạn sẽ buộc phải huy động đến sự vận động của chất béo để tạo ra năng lượng. Từ đó giúp giảm số cân nặng mà bạn mong muốn.

Carbonhydrate bạn cần cắt giảm có trong cơm, bánh mì, bột mì, khoai tây, mì, cà rốt, tất cả các loại hoa quả, một số loại rau nhiều tinh bột…

Có rất nhiều bằng chứng khoa học cho rằng chế độ ăn kiêng giảm cân này là lựa chọn tốt nhất cho người muốn ăn kiêng giảm cân, tối ưu hóa sức khỏe và làm giảm nguy cơ mắc bệnh của cơ thể. Nếu cơ thể bạn không thể hoạt động tối ưu trong quá trình thực hiện Low Carb thì nên dừng chế độ ăn kiêng giảm cân này và thử một chế độ khác nhé!

Nguyên lý của chế độ ăn kiêng Low Carb

Nguyên nhân gây béo phì là do ăn nhiều carbohydrate vào cơ thể, lượng chất bột đường đó sẽ biến thành đường glucose trong máu, làm đường huyết tăng lên, dẫn đến việc cơ thể tiết ra insulin để làm đường huyết trở lại mức ổn định, đồng thời biến lượng glucose trong máu thành mỡ thừa.

Carbohydrate và mỡ là hai nguồn năng lượng chủ chốt của cơ thể. Vì thế, nếu cắt bỏ nguồn năng lượng từ carbohydrate, cơ thể sẽ đốt năng lượng từ mỡ thừa trong cơ thể để cơ thể hoạt động, từ đó người ăn kiêng low-carb có thể giảm được cân.

low carb
Ăn kiêng low carb bằng cách lựa chọn thực phẩm phù hợp.

Nguyên lý của chế độ ăn kiêng này là “low carb, high fat, high protein”. Người ăn kiêng phải cắt bỏ hoàn toàn những loại thức ăn chứa nhiều carbohydrate (chất bột đường). Bên cạnh đó, những món được ăn thoải mái là những loại thức ăn giàu protein và chất béo.

Những món ăn phải kiêng tuyệt đối trong chế độ ăn Low Carb

– Ngũ cốc và các loại hạt: lúa, gạo, cơm, bánh mì, phở, khoai, ngô, đậu, hạt điều, mè, đậu phộng, đậu nành.

– Đường, sữa, bánh ga tô, kẹo, nước ngọt.

– Tất cả các loại hoa quả (người ăn kiêng phải kiêng tất cả các loại hoa quả ít nhất trong 2 tuần đầu thực hiện chế độ low-carb)

– Tất cả các loại thức ăn nhanh.

Những món ăn có thể ăn thoải mái trong chế độ ăn Low Carb

– Tất cả các loại thịt và mỡ.

– Tất cả các loại trứng.

– Dầu thực vật hoặc dầu làm từ mỡ động vật.

– Các loại hải sản.

– Bơ và phó mát.

– Các loại rau xanh và củ có nhiều chất xơ, không chứa tinh bột và đường (ví dụ như bí, su hào, cần tây, măng, rau má, rau muống, dưa chuột đã gọt vỏ…).

– Các loại gia vị.

low carb
Cần ăn thêm nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ

Một số điều cần lưu ý:

Nên ăn thịt tươi chứ không sử dụng thịt đóng hộp vì thịt hộp đã được bổ sung carbohydrate.

– Chú ý đến thành phần chế biến khi sử dụng các loại sốt cà chua, mayonnaise… vì chúng có thể chứa đường.

– Có thể ăn bất cứ lúc nào thấy đói.

– Phải kết hợp với tập thể dục thì mới có thể giảm cân hiệu quả.

Chế độ ăn kiêng Low-carb không quá khắt khe. Người ăn kiêng chỉ cần theo chế độ này một cách nghiêm khắc trong 2 tuần đầu tiên. Khoảng thời gian sau đó, họ có thể bỏ qua chế độ này 1 hay 2 ngày một tuần nếu cảm thấy thèm những món có chứa carbohydrate, chế độ low-carb không vì thế mà mất đi hiệu quả.

Đây được xem là phương pháp ăn kiêng hoàn hảo, trở thành lối sống suốt đời của rất nhiều người vì không những giúp giảm cân, duy trì vóc dáng mà còn tốt cho sức khỏe.

Những thực đơn giảm cân mẫu với chế độ ăn kiêng low carb

Để bạn đọc dễ hình dung và biết cách áp dụng chế độ ăn kiêng low carb một cách hiệu quả thì chúng tôi xin giới thiệu một số thực đơn gợi ý dưới đây. Hi vọng rằng sau khi tham khảo thì mọi người có thể dùng để giảm cân thành công.

  • Thực đơn 1: Thịt ba chỉ luộc + rau cải hành tây xào thịt bò + trứng ốp la.
  • Thực đơn 2: Thịt gà rang + rau muống luộc + trứng ốp la.
chế độ low carb
Thịt gà rang là một món ăn trong thực đơn giảm cân
  • Thực đơn 3: Mướp đắng xào trứng + chả thịt băm hành rán + trứng ốp lết.
  • Thực đơn 4: Thịt gà rang + rau muống xào tỏi + giò không chứa tinh bột.
  • Thực đơn 5: Chả lá lốt + giá xào thịt bò + rau muống xào tỏi +trứng ốp la.
  • Thực đơn 6: Măng xào + su su luộc + ba chủ tẩm ngũ vị hương rán.
  • Thực đơn 7: Sườn rán + trứng cuộn + su su xào thịt lợn.
  • Thực đơn 8: Cải xào thịt bò + nấm xào + mực xào.
low carb
Su su xào thịt lợn được dùng trong thực đơn giảm cân

Trên đây là một số thông tin và thực đơn mẫu về chế độ ăn giảm cân low carb. Chúc các bạn giảm cân thành công.

Print Friendly, PDF & Email

Originally posted 2016-04-07 22:24:50.

Xem thêm
Loading...

Bài liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Back to top button